キス（鱚）は天ぷらやフライで人気の白身魚です。
そこで、このようなお悩みはありませんか？
・スーパーにキスは売ってない？
・キスはどこに売ってる？
・キスは業務スーパーでも買える？
本記事では、キスがスーパーで手に入らない理由と、おすすめの購入先や代用品について分かりやすく解説します。
- キス（鱚）は鮮度が落ちやすく、流通量や漁獲量が少ないため、スーパーで売ってない
- スーパーで売ってない場合は、業務スーパー、鮮魚店、ネット通販、ふるさと納税などで購入できる
- ット通販やふるさと納税では、地元ブランドのキスや冷凍キスなども手軽に手に入る
スーパーで見つからない場合でも、冷凍キスや海外産の開き、アジやタイなど他の白身魚、天ぷら用ミックス魚などの加工品を上手に活用すれば、家庭でも手軽にキス料理が楽しめます！
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スーパーでキスが売っていない3つの理由
キスは天ぷらやフライで人気の白身魚ですが、スーパーでは売ってないことも多いです。
ここでは、キスがスーパーで売っていない主な理由を解説します。
売ってない理由①鮮度が落ちやすい
キスは非常に鮮度が落ちやすい魚です。
水揚げされてから劣化が早く、身が柔らかいため、時間が経つと品質が落ちやすいという特徴があります。
そのため、スーパーのように大量流通・陳列が必要な店舗では、鮮度維持が難しく、店頭に並べにくいという事情があります。
売ってない理由②流通量や漁獲量が少ない
キスは大規模に漁獲される魚ではなく、流通量も多くありません。
全国どこでも安定して手に入る魚ではないため、特に都市部や内陸のスーパーでは仕入れ自体が難しい場合が多いです。
地元での消費や、飲食店向けに出荷されることが多く、一般のスーパーにはあまり回ってきません。
売ってない理由③季節や産地による影響
キスには明確な旬があり、主に初夏から夏にかけてが漁のピークです。
季節やその年の漁獲状況によって流通量が大きく左右されるため、時期によってはまったく見かけないことも珍しくありません。
また、産地によっても出荷タイミングが異なるため、地域によってはスーパーに並ばないこともあります。
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キスはスーパー以外のどこに売ってる？
スーパーでキスが見つからない場合でも、他にも手に入れられる販売ルートがあります。
ここでは、キスが買える主なお店や方法を紹介します。
業務スーパー
業務スーパー行ったら生のキスが売ってたので今夜は天ぷらに
— kiyo@ (@kiyo81) October 5, 2024
さばくの疲れたけどやる価値あったわ〜
業務スーパーでは、冷凍キスや開き加工品として販売されていることがあります。
特に天ぷらやフライ用の冷凍食品コーナーで見つかる場合が多いです。価格も比較的安く、まとめ買いにも便利なので、日常使いしたい方にもおすすめです。
店舗によっては取り扱いがない場合もあるため、事前に在庫を確認すると安心です。
鮮魚店・魚屋
2024/2/15(木)その①#青森県 #地まきホタテ#鹿児島県 #スマ#愛知県 #キス
— みらいマルシェ【産地とスーパーのためのオンライン卸売市場】 (@miraimarche1109) February 16, 2024
などが、みらいマルシェのスマホアプリで各地から出品され、注文があった商品は、全国のスーパー、鮮魚店、消費地市場荷受・仲卸や海外へ出荷されました🐟 pic.twitter.com/37F1O9NHlf
地域の鮮魚店や魚屋では、新鮮なキスを扱っていることがあります。
旬の時期には生のキスが並ぶことも多く、鮮度やサイズを直接確認して購入できるのが魅力です。
希望があれば下処理を頼めるお店もあるので、料理初心者の方にもおすすめです。
ネット通販・お取り寄せ
最近は楽天市場やAmazonなどのネット通販でもキスが手軽に購入できます。
生のキス、冷凍キス、開きなどバリエーションも豊富で、全国どこからでも取り寄せが可能です。
レビューや口コミを参考に選ぶと失敗しにくく、家庭で手軽に旬の味を楽しめます。
さらに、ふるさと納税の返礼品としてキスが用意されている自治体もあり、寄付を通じて新鮮なキスを実質お得に手に入れることができます。
地域のブランド魚や特産品が届くのも魅力です。
家計にもやさしく、地元の応援にもなるので、ぜひ活用してみてください。
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スーパーで見かけるキスの代用品や加工品
キスがスーパーで手に入らない場合でも、代用できる食材や加工品を活用すれば、同じような料理を楽しむことができます。
ここでは主な代用品や加工品を紹介します。
冷凍キス・海外産の開き
スーパーの冷凍コーナーや魚売り場では、冷凍キスや海外産の開きが販売されていることがあります。
国内産の生キスより価格も手頃で、天ぷらやフライにも使いやすいです。
ただし、味や食感は国産の生キスと少し異なる場合があるため、調理方法を工夫するのがおすすめです。
他の白身魚で代用
キスの代わりに使える白身魚として、アジ、タイ、スズキ、メゴチなどがあります。
これらの魚も天ぷらやフライにするとおいしく仕上がります。
キス独特の繊細な味わいには及ばないものの、食卓を彩る一品として十分満足できます。
天ぷら用のミックス魚
スーパーの冷凍食品コーナーでは、天ぷら用に加工された白身魚のミックスパックも販売されています。
下処理不要で手軽に使えるので、時間がないときや気軽に魚料理を楽しみたいときに便利です。
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スーパーにキスは売ってない？まとめ
キス（鱚）はスーパーで手に入らないことが多い魚です。
スーパーにキスが売ってない理由は、キスが非常に鮮度を保ちにくく、漁獲量や流通量が少ないため、一般のスーパーでは取り扱いが難しいからです。
また、旬や産地による影響も大きく、時期によっては全く見かけないこともあります。
しかし、業務スーパーや地域の鮮魚店、市場、直売所、ネット通販、ふるさと納税などを活用すれば、手軽にキスを入手することが可能です。
スーパーで見つからない場合でも、冷凍キスや海外産の開き、アジやタイなど他の白身魚、天ぷら用ミックス魚などの加工品を上手に活用すれば、家庭でも手軽にキス料理が楽しめます。
さまざまな購入先や代用品を知ることで、美味しいキス料理を食卓に取り入れられます。
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